■工展會零食攤檔人潮湧湧。 香港文匯報 記者梁祖彝 攝
天將轉冷 攤位街市「打邊爐」食材旺銷
香港文匯報訊（記者 文森）香港人一向愛「打邊爐」，而在聖誕及新年這個親朋好友相聚開派對慶祝的日子，火鍋就更受歡迎，加上未來幾日天氣會轉冷，昨日已有不少市民到街市及店舖購買火鍋食材，而工展會售賣火鍋食材的攤位都迫滿顧客，銷情火熱。有出售火鍋食材的工展會商戶指今年生意理想，預料生意額會較去年上升約10%。另外，可口的零食在派對中同樣必不可少，有售賣零食的商戶亦指聖誕節期間的生意十分理想。
聖誕節的工展會人山人海，場內迫滿手提多個購物袋或拉着購物車的市民，而「食品飲料區」更是水洩不通，多個攤位均大排長龍，不同展商的職員均忙個不停，除了要推銷商品及收錢外，亦要不停補貨。
港人四季打邊爐 寒暑無阻
「打邊爐」方便快捷，只需要把食物放入爐等一會兒便可以食，不用花太長時間準備及烹調，加上本港天氣在未來幾日會轉冷，天文台預測除夕當日的最低氣溫可能會降至只得11度，有售賣火鍋食材的「滙盈食品」職員徐先生表示，對今年的生意感到樂觀，預計最終的營業額會按年有約10%增長。
徐先生指，今年的工展會開幕初期天氣雖然較為炎熱，但他們的生意不單未有受到影響，營業額更較去年有超過10%升幅，「香港人一年四季都會『打邊爐』，溫度不會影響我們的生意，我們有提供保溫袋，即使天氣較熱，食物亦不會變壞。」
他說，聖誕及元旦等公眾假期是工展會人流更旺的日子，他們的生意會更加好，認為天雨是唯一影響他們的不利因素，期望今年的工展會期間會一直維持好天氣。
節日零食最好賣 人氣爆棚
各式零食亦是節日期間開派對的必備物品，「時興隆」市場推廣部職員張小姐表示，近年的工展會較少內地團隊旅客入場，人流有所減少，但指入場人士的消費意慾今年未有因為外圍經濟環境不明朗而受到影響，人均消費額與去年仍然相若。
張小姐表示，公司今年有因應經濟環境變差而向消費者提供更大額折扣，貨品一般均較去年便宜，認為平安夜及聖誕節期間前來購買零食的市民較之前幾日多，希望今年的生意額最終可以維持在去年水平。
同樣售賣零食的「新東陽」負責人劉小姐亦表示，工展會在聖誕節期間人流十分暢旺，不少市民特地入場挑選零食，對生意有幫助。
不過，劉小姐指其公司所出售的產品今年來貨價有所上升，生產商未有繼續因應工展會而提供額外優惠，他們被迫要將成本轉嫁消費者，她透露各種產品平均加價5元至10元。
她指有關加幅只能彌補來貨價上升，並未反映工資等其他成本升幅，但已令消費者購物時更加審慎，預料今年的生意額會較去年微跌5%至10%。
（原標題：聖誕工展湧人潮 防寒熱賣火鍋料）
