12月3日，文化和旅遊部剛剛公布了涉“毛巾門”問題酒店正在整改的最新進展，同日某微博網友暗訪拍攝的五星酒店及其洗漱用品供應商視頻登上熱搜。視頻中，凱賓斯基、香格裏拉等五星酒店被“點名”使用劣質勾兌洗護用品和未經消毒的牙刷。在業內看來，種種亂象都與五星酒店行業整體不景氣、經營者“竭盡所能”在各個環節壓縮成本密切相關，而在這背後，當頻繁發生的“門事件”不斷消耗消費者的信任時，整個行業的整頓和改革也已迫在眉睫。
“衛生死角”頻現
國內高檔酒店出現了越來越多的“衛生死角”。在上述微博網友的暗訪視頻中，有酒店洗漱用品供應商直接表示，供酒店使用的牙刷都沒有消毒這個程序，整個行業都沒有這一要求，有些是不合格甚至是用過的牙刷，工廠會把刷毛拔掉，刷柄回收使用。而且，一些五星級酒店的日用品用的都是一些聞所未聞的品牌，生產廠家多來自小工廠、小作坊。
除了牙刷衛生問題，在視頻中，網友走訪幾家酒店和供貨商後發現，即使是部分房價在1000元/天以上的五星級酒店，房間內所提供的洗護用品基本上成本也在幾元錢一瓶。視頻中有供貨商表示，對於部分高檔酒店來說，購入的洗漱用品的包裝甚至比產品貴，包裝做得高檔一些，但內容物大體類似，想要指定一些“大牌”產品味道也可以按需求調配香精，再“貼”上歐舒丹之類的知名品牌。
此外，12月3日還有機構發布了對錦江之星、7天連鎖酒店、如家酒店等10家快捷酒店的衛生采樣抽檢結果顯示，其中有4家存在細菌總數超標的情況，有5家酒店檢測出大腸菌群和金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌兩種致病菌。
就在這兩則消息再次點燃輿論場的同日，文化和旅遊部公布了對“毛巾門”問題的相關調查處理情況。文旅部稱，目前，部分省市衛生監督檢查部門已對被曝光旅遊酒店進行了處罰。被曝光旅遊酒店也陸續向當地文化和旅遊部門提交了整改材料，正在整改中。
成本壓力疊加管理漏洞
今有“牙刷門”，昨有“毛巾門”，“對於酒店來說，尤其是高價位的酒店，洗護用品的成本確實會因房型不同而有所差別。”有酒店業內人士向北京商報記者透露，對於目前國內的五星級酒店來說，歐舒丹等大品牌產品基本都是按比例配備的，至少要一定價位以上的房型才會提供這類洗護產品，其他價位相對較低的房間可能會使用相對廉價的產品，或者是酒店自己合作、自己研發的洗護用品，有些甚至是在市面上很少能找到的。
據該人士透露，酒店如果要從正規渠道進一套歐舒丹的洗護套裝，成本在70-80元左右，這對於經營壓力較大的酒店來說，著實是一筆不小的開支，如果酒店經營情況不佳，使用這類產品的投放比例就會越來越少。
另有知情人士表示，大部分五星級酒店在采購客房洗漱用品時，會分為集團采購以及單獨采購。其中，集團內部統一采購，都會有固定合作供應商。出於酒店采購物品的運送成本問題，選擇供應商多會考慮就近原則、產品比價等。但如果酒店入住率較高，客房一次性用品損耗量較多的話，酒店采購人員會進行單獨采購。在此過程中，難免會有部分供應商貪圖利潤，產品以次充好。
不過，酒店行業資深專家趙煥焱認為，五星級酒店洗漱用品“以次充好”甚至衛生不達標問題雖與早前曝出的房價衛生清潔的性質同樣惡劣，但背後的原因又有所不同。“客房洗漱用品的成本在酒店總成本構成中只占很小一部分，對酒店運營直接影響有限，可能更多的是酒店對采購部門管理的缺失。尤其如果客房洗漱用品是酒店集團內部統一采購，就意味著酒店內部管理問題更為嚴重。”趙煥焱表示，總而言之，酒店的一次性用品是其服務品質的一個縮影，相關問題被曝光後，將對酒店聲譽形成打擊。
監管“空白”亟待填補
值得一提的是，除了酒店自身問題，在此次曝光的視頻中，有疑似供應商聲稱“整個行業都沒有酒店牙刷需要消毒要求”的說法，也引發了業界對於相關監管措施和制度亟須健全的呼籲。
北京商報記者了解到，旅遊部門對酒店進行評星時，只在酒店用品符合國家相關衛生標准的前提下，對酒店用品的配備是否符合規範進行評定，關於酒店用品的衛生檢查則沒有被納入檢查範疇內。而在對旅遊星級飯店評定或複核的過程中，針對房間用品未消毒以及不規範使用等問題，雖然旅遊部門有權要求整改，且對於不符合星級標准的酒店進行摘星，但由於客用品不到位而摘星的案例少之又少。
目前我國酒店業執行的衛生標准有《賓館、旅店業衛生管理制度》、《公共場所衛生管理條例》、《住宿業衛生規範》、《星級飯店客房用品質量與配備要求》等。但需要注意的是，以上制度雖然對於酒店客房內部日用品有所規定，但對於違規行為並沒有提出具體的懲處標准。
對此，北京第二外國語學院酒店管理學院院長穀慧敏指出，從客觀角度而言，部分五星級酒店的產品不過關不應該一概而論，歸結為整個行業問題。酒店業會在評星過程中，會對檔次過低且與星級不符的客房用品提出整改要求，關於客房用品質量是否達標，酒店業雖然高度重視，但卻不負監管職責，屬於其他產業的監管範疇。“酒店業是一個最終消費的行業，並不能承擔起所有產業的監管責任。酒店業能做的主要是在供應鏈上進行有效管理，盡量保證產品品牌與品質要求。”穀慧敏表示，如果五星級酒店產品質量問題或衛生亂象不能杜絕，在侵害消費者利益的同時，也會對自己的品牌造成傷害。
（原標題：“衛生死角”頻現，酒店業整頓改革迫在眉睫）
