大公文匯全媒體報道：香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心（中心）11日公布一項有關月餅的時令食品調查第二期結果，約140個樣本全部通過檢測。
中心發言人表示，中心在第二期調查期間繼續從不同零售商（包括網上零售商）及食物工場抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物、致敏物及營養成分測試。
發言人指出，冰皮月餅和雪糕月餅在製造過程中並沒有經過高溫烘焙，因此在製造、運輸及貯存的過程中，必須注意衛生，以免細菌滋生及污染。
發言人提醒市民應保持均衡飲食，不應過量進食月餅，建議購買時參考月餅的營養標籤，從而了解糖分、鹽分及脂肪的含量，從中作出較健康的選擇。市民應避免高脂肪或高糖的月餅種類，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克的糖。在減少攝入鹽方面，可選擇低鈉的月餅種類，即每100克食物含有少於120毫克的鈉。
發言人提醒業界，應時刻按「優良製造規範」配製食品。除向可靠供應商購買食用材料外，在使用食物添加劑時，也須符合法例要求。
（大公文匯全媒體新聞中心供稿 來源：中新社）
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