大會開幕式現場（攝影：文博）
11月13日，第十六届中國食品安全年會暨第十届中國泡菜食品國際博覽會在四川省眉山市隆重開幕。第十六届中國食品安全年會由教育部、工業和信息化部、農業農村部、國家衛生健康委員會、海關總署、國家市場監督管理總局、國家林業和草原局、四川省人民政府、中國食品工業協會聯合舉辦。第十届中國泡菜食品國際博覽會經商務部批准，由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會主辦。兩項活動在四川省眉山市同期開幕，由中國食品安全報社、四川省農業農村廳、眉山市人民政府共同承辦。大會以“實施食品安全戰略，推進健康中國建設”“健康食品•世界共享”爲主題，将進一步推進四川食品産業的發展壯大，有力促進食品安全工作再上新臺階，幷進一步傳承和弘揚中國泡菜文化，擦亮四川農村金字招牌，擦亮眉山泡菜的名片。
博覽會現場（攝影：解建宇）
展銷企業專業化、豐富化、市場化
中國泡菜食品國際博覽會是目前國內唯一的泡菜産業專業展會。
在建築面積約5.7萬平方米，集交易展示、會議會務、文化體驗配套功能于一體的“中國泡菜城”會展中心，300餘家以泡菜、調味品、酒類、保健食品爲主的食品企業參展，展銷內容更加豐富、更加專業。
與往届相比，本届大會國際化程度更高。爲了促進國際交流，本届大會著力增加邀請境外嘉賓和參展企業數量，境外代表占嘉賓比例的20%以上，境外企業占參展企業的30%以上。同時，在布置、流程、翻譯等方面也有長足進步。
大會還加大了參展企業與投資商之間的互動交流力度，爲現場洽談簽約提供便利和條件，針對重量級采購商設置了企業體驗活動和産品推介簽約活動；組織了生産企業和采購商面對面圍繞市場挖掘、新品開發、品牌提升進行懇談，促進國內泡菜、調味品企業加强交流，共同分享産業發展成就，實現多方共贏。
來自全球的300余家食品企業帶來了自己的精美產品（攝影：解建宇）
五大主題展館串聯全球美食
大會期間，新建成的四川眉山“中國泡菜城”會展中心布置了3個精美展區，分爲ABCDE五個主題展館，展示了來自全球300餘家泡菜、食品企業的産品。
A館作爲國際食品展示、展銷區彙聚了冒金花、紅源溜溜、麻二哥、香萬家、美尚美、澄潔農業等企業。
B館以“40周年成果展”爲主題，分別彙聚了“電商、首農、肉類、酒類、保健食品、乳品、白羽肉鶏”等企業，展示了改革開放40年食品産業發展成就。
“小小泡菜串聯世界”C館作爲主題館，參展企業包括泰國、伊朗、日本、韓國、俄羅斯、尼泊爾、印度尼西亞等國外食品企業，以及今麥郎、茂華、王家渡、蒙牛、惠通、恒星、味之濃、老罎子、大自然等國內著名企業。
D館，爲市內外企業館，彙聚了宜家食品、邁品生物、億家園、清江釀造等企業。
在E館“味在眉山”特色産品展示展銷區，展出了東坡味道系列的果蔬、糧油等。展區內還設置了“東坡味道”特色小吃體驗區，各種特色小吃，讓人食指大動、垂涎三尺。
來自全球的300余家食品企業帶來了自己的精美產品（攝影：解建宇）
小泡菜蘊涵傳統文化，小泡菜也有“大世界”。本届展會無論是展商數量、展出規模還是觀衆人數都將再創新高。食品行業展商的强强聯合，衆多新展商和新會議的加入，將進一步提升第十届中國泡菜食品國際博覽會的吸引力和行業價值。
