【亞洲文旅網訊】隨著美國多個州逐步放鬆“居家隔離令”，許多餐廳酒店經營者開始研究，一旦重啓經濟恢復營業，將采用哪些新的衛生標準和措施。舊金山當地媒體“SFGATE”26日刊文盤點了中國餐館恢復營業後一些值得借鑒的經驗。
美媒報道稱，包括中國在內亞洲國家已謹慎地逐步解除“居家隔離令”，飲食行業隨之恢復營業。重新開張後的中國的餐館實行體溫檢測、掃健康碼、降低上座率、保持安全就餐距離、服務員佩戴口罩等措施，以保證當地民衆外出就餐安全。
美媒稱，在進入一家中國的餐館之前，體溫檢測是一項例行程序，不僅是就餐顧客，工作人員也需要測量體溫。在中國還流行出示健康碼，這是一種健康系統二維碼，用戶需要注册幷填寫健康信息，比如是否接觸過確診或疑似感染病例，是否有疑似症狀。注册後用戶會獲得一個紅色、黃色或綠色的健康碼，綠色碼意味著可以自由活動。餐廳可以根據顧客的健康碼顔色决定是否可以入店就餐。
報道中還提到，保持社交距離同樣適用于餐廳。位于香港的餐廳目前將上座率限制在50%左右，顧客之間至少要保持1.5米以上距離。爲此不少餐廳將部分餐桌撤掉或封起來，還在餐桌之間安裝了隔離板，有點像美國部分地方給收銀台加裝的隔離玻璃。
另外，餐廳裏的工作人員嚴格佩戴口罩，顧客等餐時也會戴口罩，只有在吃飯和飲水情况下才將口罩摘下。包括武漢在內的很多餐館還將桌椅擺放在戶外，爲顧客提供一個空氣流通的就餐環境。
《美國新聞與世界報道》日前也刊文稱，美國餐館預計，當重新開張時會發生巨大變化，在酒吧裏肩幷肩站在一起或10個人同桌用餐的日子將一去不復返。美國餐飲業經營者表示，恢復營業後會有些改變，比如服務員需要戴口罩，采用一次性菜單，撤掉一些桌椅，還會有明確的消毒流程和玻璃隔板來保護餐館收銀員。
美媒稱，在包括中國在內的亞洲餐廳已爲美國提供了一份樣板。比如在香港，餐桌間必須保持1.5米的距離，顧客需要在進門前測量體溫，只有在用餐時才能摘下口罩。在合肥，有的餐廳每兩三個小時就進行一次消毒。
總部設在加州聖迭戈的太平洋管理諮詢集團創始人約翰·戈登認爲，美國餐館和亞洲餐館一樣，在重新開張時必須遵守當地衛生規定。加州州長紐森此前也表示過，該州可能會要求進行體溫測試，幷加大餐桌間的距離。
