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故宮咖啡店 “千里江山卷”創意受熱捧

来源:中國文化傳媒網    发布时间:2018-12-14

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據報道,近日,位于故宮神武門外西圍房的故宮角樓咖啡正式營業,引發了社會的廣泛關注。在短短的幾天裏,故宮角樓咖啡儼然變成了“網紅打卡”地,不少網友慕名而來,只爲買一杯故宮特色咖啡、吃一口名字“另類”的蛋糕。

也許大家還記得10多年前,美國咖啡連鎖店星巴克曾在故宮九卿朝房開設了一家門店,後來這家美國品牌咖啡店在故宮開店一度引發輿論關注,不得不從故宮撤出。這次故宮角樓咖啡開業,自然會引發網友關注,但少了批評,多了熱捧。該咖啡店店長表示,咖啡店也賣茶,但以賣咖啡爲主。也就是說,與星巴克相比,除了咖啡店是國內本土品牌之外,其他方面幷沒有什麽太大的差別。

與網友一樣,筆者對故宮開設咖啡店表示贊同。從游客角度來說,坐在店內品嘗咖啡,可以悠然地觀賞外面的景色,路過的游人也可以看到客人在店內享受咖啡的景象,這正好滿足了旅游者特定的心理需求。這也是歐洲許多城市廣場均設有咖啡館的原因,即使價格不便宜,總是賓客盈門。

長期以來,我們的博物館、藝術館等公共文化殿堂對普通公衆的消遣活動持排斥態度,似乎喝茶、吃東西是對文化的不恭,甚至是褻瀆。寧可讓空間閑置,也不願意給游客開闢一個可以歇歇脚、聊聊天的地方。筆者經常在國內參觀博物館,有時確實會耽誤吃飯喝水,因爲大多數博物館很少提供這種服務。而在歐美一些國家博物館參觀時,筆者發現那裏都有咖啡館,有的地方還不止一個。比如,在英國倫敦大英博物館天穹式的大堂裏,不僅有咖啡館,還有快餐店,現場店內的座椅、餐飲器皿充滿高雅的氣息,其氛圍對這個世界著名的博物館來說沒有一點相悖之感。在瑞典斯德哥爾摩的博物館裏,不僅有咖啡館,還有一個不大的劇場,用一圈椅子圍起來,人們靜靜地觀賞,而絲毫不會影響博物館的展示和訪客的游覽。

需要指出的是,長期以來,我們中國人太多地顧及文化的屬性。比如,對于咖啡店,儘管服務方式、品種會有區別,但顧客看中的是咖啡的味道和咖啡店氛圍,至于這個店的供應商是本土企業還是外國企業、參與管理和服務的是本國人還是外國人,都不應成爲喜好與否的主要因素。回想當年有人認爲“故宮裏的星巴克是對中國傳統文化的糟蹋”的指責,恐怕主要不是針對茶或咖啡的爭執,而針對的是咖啡館由誰開的爭議。且不說每年有數以百萬計的海外游客游覽故宮,開一個咖啡館不僅可以滿足外國游客的需求,對國內游客也有很大吸引力。

如果說在紫禁城只許喝茶才算尊重中國古老的文化,這恐怕也有些牽强。因爲,無論是賣咖啡還是賣茶,主要是遵照顧客的需求,而不應刻意糾結地點是否合適。

筆者之所以爲故宮角樓咖啡點贊,是因爲咖啡+“千里江山卷”的創意確實令人稱絕。開業之初,不少人爲喝一杯角樓咖啡或嘗一口“千里江山卷”會慕名而來,有時要排上10多分鐘隊,這一現象本身就說明故宮開咖啡店得到了公衆的喜歡和推崇,即使價格不菲也不在意。希望更多的博物館、藝術館、公園和廣場等文化場所和公共場所,像故宮一樣增添一些休閑設施,讓市民和游客輕鬆愉快地度過休閑時光。


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