圖：THAILAX泰式創意茶店的門面十分特別
台灣的珍珠奶茶從以前一般興旺，到今日已成行成市。當中鬧市如油麻地、旺角、太子，各式各樣的奶茶已攻陷人心。已是老招牌的歇腳亭，現今面對不同種類的珍珠奶茶也加入競爭。港人最愛試新飲料，是故市場的奶茶大戰經已默默展開。
大公報記者 陳惠芳 許詠妍 文、圖
珍珠奶茶已成年輕人最愛飲料，它源於1980年代發明及廣傳於台灣的茶類飲料，將珍珠加入香醇的奶茶中，還有珍珠奶綠等變種，由於口感特殊，受到廣大的歡迎與回響，多年來已經由台灣流行至東亞、歐洲、美國甚至中東國家等地。是次記者到旺角幾間店舖試飲，並作出個人評價見仁見智。
黑糖鹿丸vs黃金珍珠
走訪那天，每間店都人頭湧湧，其中以黑糖鹿丸珍珠鮮奶做主打的「鹿角巷」最為誇張。光顧的客人要在店外地上的紅線指示排隊，港人愛吃很多時願花時間等候，故亦慣於等一杯奶茶。店內有一寫上「黑糖鹿丸與雪絨系列，每個系列每位鹿迷只能購買最多2杯，其他飲品不限杯」的紙牌。店員解釋因黑糖鹿丸與雪絨系列製作需時，限購2杯，免令太多向隅者失望。店員會提示客人，先喝一啖試原味道，再搖勻飲用，又會有另一種滋味。
往前走便是THAILAX泰式創意茶店，這間以泰式奶茶混入台灣黃金珍珠為賣點。該店以泰國紅茶茶葉，再以獨門秘方調校茶包。但為了能配合泰式口味，店內另有寒天、愛玉、椰果、爆爆珠等配料給顧客選擇。而泰式鮮綠奶茶，因泰式和台式奶茶有所不同，前者茶味較濃，喝下味道亦有分別。
若講店內裝修吸睛，一定是位於彌敦道的COMEBUYTEA。該店寬敞並採用開放式讓客人看到整個製作過程。店內有兩三張小枱給客人閒坐，不像街店的珍珠奶茶店得個「企」字。記者就店內宣傳的排名，試飲了排名第一的厚奶烏龍小芋Q，其他依次是有鳳梨茉莉寒天Q、桂花烏龍黑糖Q、芭樂烏龍寒天Q及紅柚烏龍蘆薈Q。此前五名的飲品，該店寫日銷千杯，爆款必喝。
黑糖掛杯vs豹茶傳統
元朗的幸福堂，在珍珠奶茶店排行榜上排第八名，該店從早到晚都人頭湧湧，客人說該店可讓人喝到最原始的黑糖珍珠鮮奶。其黑糖珍珠鮮奶層次鮮明，但有客人覺得還是不及台灣版本。因為台灣版本的黑糖掛杯掛得較好，有比較好看的紋路和層次感，香港版本的層次則沒有台灣版分明。幸福堂除了元朗外，還有一間在銅鑼灣，排隊人潮不及元朗的多，由付款到拿到飲料只用了不到五分鐘，剛開業時要排一小時才能買到的盛況已不再。
而豹茶是最近興起的熱門珍珠奶茶，平日由購票到取飲料，大約要20分鐘。周六日人龍很長，需等半小時以上，很多客人仍樂此不疲。記者試飲了土豹港式珍珠奶茶，由於珍珠奶茶卡路里高，很多女士要求少糖，再者天氣漸涼亦會要求少冰。可是店員解釋製作珍珠奶茶是有既定程式，少甜少冰都會失去原來味道，是故拒絕記者要求。取飲料時，他們跟「鹿角巷」有所不同，會先替客人將奶茶搖勻。
基本上珍珠奶茶都是店員替客人搖勻，但「鹿角巷」有其獨特喝法之處，就今次試飲給大家一點意見。飲料口味各有不同味蕾，怎樣的飲料店才為之好？是看榜上排名還是排長龍的？大家也別羊群心態，要自己喝過才知。
