【侨报网综合讯】曾备受中国人追捧的麦当劳、肯德基、必胜客等美式快餐，随着中国本土连锁饭店和外卖应用的兴起后，其在中国的销售业绩正在放缓。
百盛中国收入增长率每年不到1%
上海观察者网援引《华尔街日报》9月3日报道称，必胜客过去七个季度的同店销售额仅有两个季度增长。《金融时报》报道称，过去4年肯德基母公司百胜中国总收入增长率每年不到1%。第二季度同店销售额同比下降1%，肯德基的同店销售额持平，而必胜客的同店销售额则下降4%。
2016年，拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜将其在中国的业务分拆后，百胜中国以独立公司的身份在纽交所上市。
在分拆之前，百胜在中国业务约占公司收入的一半。《华尔街日报》报道称，分拆后的这两年里，百胜中国在华销售业绩正在放缓，原因是在中国的本土竞争对手们将目标瞄准了年轻人，大批外卖配送员为消费者提供了更多的就餐选择。
报道还指出，加上美国餐饮不再风光、食品安全引起的恐慌、及消费者口味的变化等原因，百胜中国在华的生意越来越难做。
乌鲁木齐的肯德基餐厅。（图片来源：中新社）
“这是美国的垃圾食品”
“这是美国的垃圾食品……” 24岁的教育行业从业者赵月茹（音译），在上海长宁区一家肯德基吃着炸薯条和汉堡接受采访时表示，“若想吃得好一点，人们大多都会选择在更别致的餐厅就餐”。
如今尽管百胜中国每月仍新开数十家新店，还采用移动支付、引入类似鲍鱼和海螺披萨等新季节性菜单、利用网络游戏和明星代言等营销方式来吸引年轻食客，然而成效却不明显……
报道称，百胜中国在前两个季度销售增速放缓后，在截至6月30日的一个季度里，销售额出现下滑。其股价自1月份的高点以来，已经下跌了20%。
自分拆以来，虽然肯德基业绩平均增长了4%，但必胜客在过去七个季度的同店销售额中，仅有两个季度增长。
而另据中国国家统计局数据显示，中国食品和饮料销售额正以每年逾10%的速度增长。
用尽办法终归无用
为了提升竞争力，拥有1.8亿用户的百胜中国，也一直在通过旗下的肯德基和必胜客等app软件，来扩大自身的配送能力。报道称，这使得公司的外送销售额比例从2016年的10%，上升到2017年的14%。
此外报道还提到，必胜客所面临最大的竞争对手是总部位于深圳的乐凯撒披萨，其提供的榴莲披萨受到顾客的喜爱。为此必胜客也开始提供榴莲披萨、小龙虾和鲍鱼等其他受欢迎食材的披萨。
即便采取了升级外送app、更新菜单等措施，但根据8月初百胜中国公布的财报显示，今年二季度末百胜中国的同店销售还是下降了1%。
“竞争对手越来越多，而消费者也越来越挑剔”，零点研究调查集团的食品研究员周洋（音译）指出，百胜中国试图通过阴阳师等流行网络游戏的方式，与年轻一代建立联系，但却没有取得成功。
据了解，百胜中国在中国1200多个城市拥有8200多家餐厅。百胜中国发言人还表示，中国不断增长的城市中产阶级人口，给公司将门店增至2万家的长期目标提供了机会。
对此市场分析机构Bernstein的分析师则认为，由于肯德基新开门店过多，且与原有门店离得太近，门店的迅速扩张导致了销售额的下降。
就在上周，由香港投资公司高瓴资本（Hillhouse Capital）牵头的财团，曾提出以每股46美元的价格收购百胜中国。但据《华尔街日报》最先透露，百胜中国拒绝了这一收购要约。有数据显示，此次收购将是亚洲有史以来最大规模的消费品牌收购交易。
一位知情人士透露，该财团认为百胜中国拥有强大的品牌，但其投资需要应对来自中国本土和全球竞争的巨大压力。在该收购要约提出后，百胜中国的股价一度上涨11%，随后又回落。
山西太原的麦当劳快餐厅。（图片来源：中新社）
洋快餐多遇诚信危机
祸不单行。就在销售下降、被本土品牌挤兑的同时，“洋快餐”们还纷纷陷入诚信危机。
据浙江在线报道，今年，肯德基正因“豆浆粉事件”而身陷舆论漩涡。根报道，肯德基的豆浆原是豆浆粉兑冲而成，成本仅为售价的十分之一。肯德基对此回应承认，豆浆系豆浆粉调配而成，但称其豆浆粉有别于市面上一般出售的豆浆粉，而是与供应商益海嘉里集团开发的新配方与生产工艺加工而成。
虽然肯德基一再声称其豆浆广告从未宣传“现磨现做”，但消费者认为，打着醇豆浆的招牌，很容易混淆视听。媒体报道称，肯德基一杯热豆浆的售价为6.5元人民币，而根据网上报价，豆浆成本仅为售价的10%。
对如此悬殊的成本差价，肯德基的官方回应没有作出任何解释，而对消费者普遍关心的豆浆粉中是否加入添加剂一事，肯德基也同样以沉默作答。
另一边的麦当劳也没有好到哪里去。“药鸡门”、过期肉、过期奶油事件，更让其屡屡陷入舆论漩涡。
2014年，麦当劳曝出“福喜事件”（上海福喜向麦当劳和肯德基等提供过期原料）时，《环球时报》便曾刊文指出，伴随着中国的发展和全球化的深入，洋快餐早已没有了神秘感，没有谁再把吃一次肯德基、麦当劳当大事了。
肯德基和麦当劳也都开始感受到本土快餐的压力，从而加快本土化过程。肯德基卖起了油条、皮蛋瘦肉粥、盖饭，广告词也改成“为中国而改变”。每当这些洋快餐开始被暴露出的质量问题所困扰，总会有些人出来激烈地捍卫洋快餐或其他洋货，认为他们比本土产品好。福喜事件其实是洋快餐彻底走下神坛的时刻。人们可以发现无论什么企业，如果缺少严格的监管和舆论监督，都会出问题。
网易在2016年也曾发文指出，尽管麦当劳在中国的布局依然庞大,但却面临着内外因的双重挤压,依然没能逃脱日渐衰落的命运。客观上,麦当劳的境遇反映了所有西方品牌在中国经历了长达20年的红利期后,面临着品牌老化、决策反应速度过慢、市场竞争激烈的现实问题。对于所有西方品牌而言,这些过去的霸主已经到了不得不转型的时刻。
如今，又是两年过去，“洋快餐”们的日子看来并未好过一些。（完）
