【亞洲文旅網訊】最美人間三月天已經來到，盡情享受美好春光，絕對是這個季節最幸福的事了。而這麼美好的時節，又怎麼能忘了春日限定美食呢 ！“春嘗一口鮮”快來跟著美食達人蘇東坡的詩詞，打卡眉山“春味”吧
在充滿生機的春天，東坡故里漫山遍野橙黃橘綠的蔚然景象，能一秒喚醒眉山人的舌尖記憶。要問春季果市哪種水果，最是風頭無兩，眉山人絕對異口同聲給你答案——眉山春橘,畢竟這可是全國“兩會”上的“明星果”，更連續多年霸榜，“中國農產品百強標誌性品牌榜”。
每年從3月開始萌芽，到次年春天果子成熟，漫長的生長期讓春橘積累了足夠多的糖分和果香。剝開一枚春橘，薄如蟬翼的果瓤，小水珠般粒粒分明的橙黃果粒細膩又香甜。如今的眉山丹棱、東坡、彭山、仁壽、青神形成了4大柑橘產業帶，103萬畝蔚為壯觀的現代田園，向全國乃至海外吃貨送上了最甜蜜的眉山“春味。
春光明媚中身處異鄉的蘇東坡用一句“且將新火試新茶”，抒發了對故鄉眉山的濃濃思念之情。這般顛沛流離，還能用茶聊以慰藉這份超然灑脫的人生態度讓人敬佩。而身在眉山的我們比起蘇軾就幸福太多。因為最清新的眉山“春味”，已經藏在了洪雅縣高山茶園那一芽剛剛“冒尖”的新茶中。
高山雲霧之間的茶園一排排綠油油的茶樹形成了壯觀的“梯田”，一攏一攏的綠茶樹，一株一株的茶嫩芽兒，在春日暖陽中羞澀的冒出頭。眉山是西南重要的產茶地，洪雅更是全省第二大產茶大縣這裏出產的品牌茶葉和手工茶走俏全國，遠銷海外，深受各地消費者喜愛。茶湧綠波，蔚為壯觀置身其中，無限舒暢。
品一杯新茶仿佛飲下了眉山整個春天。“西南最潮濕的深山之中，隱匿著中國人津津樂道的鮮味”曾在美食紀錄片《風味人間》中驚豔亮相的瓦屋山冷筍憑藉細嫩鮮香的口感，至今讓吃貨們念念不忘。雖說竹筍一年四季都有，但春筍卻是不容錯過的，“食過春筍，方知春之味”。
在瓦屋山原始叢林中，尋一顆帶著泥土芬芳的高山春筍，就是眉山吃貨們的保留節目。氣候濕潤植被豐茂的瓦屋山，有著大片大片的竹林，在春日的清風潤雨下，鮮嫩可愛的春筍，迫不及待地從泥土中冒頭，向人發出春的邀請。帶著春天氣息的竹筍，洗淨剝皮切片，清炒之、烹煮之，怎麼做都好吃。當之無愧最鮮嫩的眉山“春味”。
雨水節氣過後，野菜們爭著在山林田野間冒頭，紅的綠的，煞是可愛，春天的野菜們，似乎有著一種過時不候的矜貴，畢竟錯過這一輪，可就得再等一年了。眉山人可不會錯過這等美味，“野菜屆的凡爾賽”香椿、“滑溜溜的野菜王”蕨菜、“清熱解毒營養高”白刺顛、“滋補解困又實惠”春韭、還有蒲公英、蔞蒿、薺菜、折耳根，通通收入囊中。
如今的城市裏似乎很難見到野菜的身影，但在眉山丹棱縣幸福古村，就能淘到不少春日裏的鄉野珍饈哦。在古村的山貨集市，村民就地擺攤販賣原生態山野美味。引得愛“吃春”的遊客爭相購買
拿回家煎炒涼拌，每一口都是滿滿春天味道,食一口春味是春日裏不可或缺的儀式感，更能收穫口腹與心理的雙重滿足，快跟著蘇東坡, 來眉山嘗嘗最極致的“春味”。
