【亞洲文旅網訊】德國現有上百萬個城市小菜園，僅在柏林就有大約7.1萬個，是全國大城市最多的，但仍供不應求。近年來，“城市農耕”的概念在德國越來越流行，越來越多的家庭希望享受城市園藝的樂趣，小菜園炙手可熱，新冠肺炎疫情期間，新提交的租菜園申請增加了幾倍。
城市小菜園見證孩子的童年與歡樂。
租菜園要排隊等幾年
城市小菜園多位於不適宜建造住房的鐵路沿線或位置偏遠、交通不便的城郊地段，柏林牆周邊就有很多小菜園。每個菜園面積差不多大。由園友協會負責管理，每位租戶都是這個協會的成員。租戶通常都是住在高樓裏、沒有私人花園的城市居民，他們渴望在都市裏親近自然，體驗田園生活。
近幾年還有一個新趨勢，種菜養花不再只是老年人的興趣愛好，租用小菜園的年輕人和有移民背景的家庭的數量也在增加，年輕人是為了踐行節能環保、減少消費的理念，移民家庭則希望通過社區活動結識新朋友，更好地融入當地社會。
城市小菜園不能購買，只能租用，租金非常低廉，每年的租金、水電費、保險費、垃圾和廢水處理費、會員費等費用加起來只需要400歐元左右。根據相關規定，只要小菜園的原租戶不向園友協會提出退園申請，其租期就可以無限延長，如果原租戶去世，他的後代享有優先租用權。因此，新的申請人有時要排幾年隊，才能等到一個別人退租的小菜園。
菜園種什麼、怎麼種有規定
城市小菜園在德國有成熟完善的運作體系，由德國聯邦園友協會統一組織管理，下設20個州級協會以及1.5萬個區域協會。租用小菜園要遵守的規章制度不少，比如，種植的瓜果蔬菜只能自用，不能出售；在小菜園中自行搭建的房屋面積不能超過24平方米，且只能用作休息室、遊戲室、工具房等，臨時過夜可以，但不允許長期居住；園子裏用於種植果蔬、觀賞類植物和休閒娛樂的面積要符合一定比例，不能放任園中雜草叢生；禁止飼養小動物和家禽，但在征得協會和鄰居同意後可以設置養蜂的蜂箱等。
每個區域性的園友協會通常還有各自的規定。筆者的同事所在的協會就要求，每個小菜園至少有1/3的面積必須用於種植水果和蔬菜，要保持園地的整潔和美觀，不允許出現疏於打理、長時間荒廢的情況，達不到標準的租戶可能會被取消租用權。此外，所有租戶每年要提交小菜園的年度規劃方案，租戶們還會定期開會，交流從事園藝勞動的方法和心得。
城市小菜園的租戶非常注重環保，幾乎所有園子裏都會安裝雨水收集裝置和設置生態堆肥箱，用雨水灌溉菜園，用枯枝落葉、菜皮果核等垃圾製作有機肥。德國人擅長手工勞作，很多租戶充分利用廢舊木頭等材料，自製柵欄和藤架。在週末和節假日，租戶們喜歡組織家庭聚會，在小菜園裏支起燒烤架，叫上親戚朋友和旁邊園子裏的鄰居，烤香腸、肉排和剛從苗圃裏摘下的新鮮蔬菜。不少家庭還在空地上安置了秋千架、滑梯、足球門、蹦床等設施，讓小小的園子承載和見證孩子的童年與歡樂。
源自“窮人菜園”
德國人在繁華都市種菜養花的歷史，其實可以追溯到19世紀初。當時歐洲工業發展迅速，大量人口從鄉鎮遷居到城市，但人們普遍收入低，難以維持生計。為解決貧困和溫飽問題，德國黑森州出現最早的“窮人菜園”——政府專門劃出一片區域，劃成小塊，分給市民耕種。到19世紀中葉時，這樣的菜園已經遍佈德國各大城市。
真正意義上的現代城市小菜園誕生在19世紀末、20世紀初。德國醫生莫裏茨·施雷貝爾最早提議，在城市中建立可以戶外活動和園藝勞作的場所，以保證兒童的健康成長，並促進家庭關係的和諧親密。在施雷貝爾醫生去世後，城市小菜園才發展成今天的形態，但人們仍以“施雷貝爾花園”為其命名，以示紀念。在兩次世界大戰之後，正是這些小菜園及在其中加蓋的簡陋房屋，幫助城市居民挨過了住房短缺、食物匱乏的歲月。設在萊比錫市內的第一個城市小菜園區域，現在不僅作為文化遺產受到保護，也是“德國城市小菜園博物館”所在地。
