【亞洲文旅網訊】正對佐敦道的那面紅藍字“標記麻雀”的霓虹燈招牌，早在十多年前就壞掉不亮，僅容一人出入的狹窄樓梯鋪夾於涼茶鋪和花店中間。古稀之年的老闆張順景戴上眼鏡，在臨街玻璃櫃檯上借著午後日光，徐徐用刻刀在雪白的麻將上雕圖案。
他是行內為數不多的老師傅，一身手雕麻將工藝，就是放在二三十年前手雕麻將風靡之際，也稱得上頂尖。那時候，他的舊鋪還在廣東道，一條街逐個數過去，麻將鋪就有逾10間，間間都有夥計忙進忙出。香港手雕麻將盛名在外，常出口到馬來西亞等地。如今呢？“一間都沒啦。”張順景笑著攤開手掌。
對於張順景而言，入行是件理所當然的事情，祖父、父親皆是麻將師傅，張順景自小在麻將鋪長大，放學後留在鋪頭裏幫忙，撿些容易的零碎活做，譬如上色，或是用鋪頭裏回收的舊麻將試手，耳濡目染，上手很快。
他從櫃子裏拿出一套工具，提著一個形似組合弓箭的木鑽，上下移動木杆，底部的刻刀專用作製作筒子的圓形坑紋，二三四筒子的紋各不相同，他要專門換刻刀；萬字，則另有刻字的刀具。刻好紋，再擦白石粉，上色待幹後，一磨一抹，去除多餘的顏料，一塊麻將就完成了。
一副手雕麻將共144張牌，雕刻要花一個星期，售價約5000港元。手雕麻將不似用料參差由機器製造出來的麻將，手雕麻將一摸就知圖案，顏色始終鮮亮。
一做幾十年，問他喜歡嗎？張順景如那代勤懇的匠人般，學一門手藝，終其一生都在精益求精，別的沒想太多，談及熱愛卻有些笨拙靦腆不知如何表達才好，“喜不喜歡的，只要揾到食(賺錢)就好。”停頓片刻，收拾工具時又低聲喃喃道：“若不喜歡，怎會做得了一世？”
張順景年輕那會，可謂“家家有麻將聲”，“大家沒什麼事做，娛樂方式也少，打麻將最受歡迎。”於是他鉚足勁，一天能做兩三副麻將，賺的錢足以養家糊口。
後來麻將聲稀疏，機器製造普及化以及手機麻將遊戲的推出等，都在加速手雕麻將行業的式微，有10年時間，張順景很多時候都等不來生意，一年不過2、3張麻將訂單，他每日閑坐鋪中，望著往來行人打發時間。
意想不到的是，近年陡然時興起懷舊，本地和國外顧客慕名而來定做特色麻將。張順景從背後一疊標好數字的麻將中抽出一副，這是一位新加坡客人定做的，要求另雕8個“愛心”麻將。“還有人要雕某種圖案、某個字。”諸如此類的要求，張順景都欣然接受，他雕了很多年大同小異的筒子、萬字，對這些層出不窮的新變化、新挑戰躍躍欲試，“越難的圖案我越喜歡。”
由興到衰，再由衰中稍見起色，麻將鋪見證人間起落，像賭桌上三衰六旺，東南西北，打了四圈，又一次輪回。張順景將這些都看得很淡，懷舊風潮也不過一時，他打定主意了，等到鋪頭拆遷或是年事已高再做不動了，他便收檔退休。
至於徒弟，張順景搖搖手：“收什麼徒弟？現在哪有年輕人能一坐十幾個小時，再說這行也守不住客了。”一身手藝後繼無人，“說不可惜是違心”，但轉念他又豁達起來，“這是大勢所趨、自然淘汰，不只是我們這行，影樓、手工西裝，都是如此。”
他又重新架上眼鏡，專心雕琢麻將。佐敦道車與行人往來不息，人人都忙於向前趕，那流動紛雜的背景裏，好像唯有他一人是靜止的，長久地守在了原地，如他所說，一坐便是一世。
