【亞洲文旅網訊】新冠肺炎疫情肆虐，不少公司讓員工在家工作，市民均減少外出聚餐，飲食業生意大受影響，多間中式酒樓暫停營業。統計發現，稻香集團（0573）有5間分店暫時停業、17間分店不做晚市時段、以及有1間分店只接收訂座；明星海鮮酒家集團則有8間店暫時停業，4間店暫停晚市。富臨集團（1443）宣佈旗下約20間餐館短暫休業，進行徹底清潔和消毒，2,000名前線員工2月放3天無薪假；美心集團部分中菜分店則調整營業時間。謝霆鋒旗下多間“鋒味”曲奇店也結業，並改於網上銷售。
敘福樓（1978）旗下的中菜館打折吸客
當中敘福樓旗下的中菜館和平飯店在本月6日至7日，推出晚市外賣自取的3折優惠，其後至今日（2月19日）則改為5折優惠。敘福樓主席兼行政總裁黃傑龍透露，特價外賣深受客人歡迎，佔和平飯店生意一半以上，將於明日續推「抗疫價」75折優惠，直至疫情結束。
黃傑龍表示，2月份餐飲業生意是前所未見的災難式下跌，其中中式酒樓特別係晚市生意，有重大影響，酒樓的晚市佔整體生意的差距大，佔比可能是40%至90%。受疫情影響，中式酒樓在農曆新年後的春茗全部取消，婚宴都是取消或者改期。
美心中菜外賣自取85折
美心集團表示，旗下部分美心中菜分店調整了營業時間，惟因每間分店營業時間各有不同，客人需致電個別分店查詢；記者分別以顧客身份致電中環美心皇宮、九龍灣德福廣場翠園、尖沙咀北京樓及尖沙咀潮庭查詢，職員均指店舖會在晚上9時30分截單，10時提早收舖。
另一方面，美心中菜推出外賣自取85折優惠，適用於全日外賣自取套餐及正價食品，優惠涵蓋全線美心皇宮、翠園（機場美心・翠園及廣場飯店翠園除外）、北京樓及潮庭等。
而稻香集團（0573）旗下的稻香海鮮火鍋酒家、稻香超級漁港、稻香漁港市集及稻香茶居推出外賣自取點心正價7折優惠，供應時段為早市、午市和下午茶。
稻香5店暫時停業 17店停晚市
截至去年6月底，稻香集團在香港共經營55家食肆，以及營運19家泰昌餅家。根據稻香集團官網，稻香海鮮火鍋酒家有4間分店暫時停業，而紅磡的泰昌餅家也是暫停營業。集團旗下的稻香海鮮火鍋酒家、稻香超級漁港、客家好棧、鍾菜‧鍾廚、稻坊及泰昌餅家，合共有17間分店晚市時段暫停營業；而位於旺角雅蘭中心4樓的迎．潮則只接待宴席訂座，茶市及晚飯暫停（該店營業時間為下午4時半至晚上11時半）。
8店停業 明星海鮮酒家：疫情緩和後再恢復營業
明星海鮮酒家集團本週一（2月17日）在Facebook專頁公佈，集團有4間分店營業時間更改為早上7點至下午4點，有7間分店暫時繼續全日營業。根據公司網頁，集團在全港擁有19間分店，即是有8間分店並沒有在名單內。集團於帖文表示，暫停營業之分店或更改營業時間之分店，稍後疫情緩和後，會另行通告恢復正常營業。
富臨20間店短暫休業 強調無裁員計畫
富臨集團公佈，因應新型冠狀病毒疫情傳染性高，市民減少外出用膳，在審慎考慮後，決定旗下約20間餐館短暫休業，進行徹底清潔和消毒。管理層會密切留意疫情發展，期望儘快回復正常服務。
集團表示，將推行一系列營運成本控制方案，包括2月下調全體執行董事50%薪酬；下調高級管理層20%薪酬，前線同事2月安排放3天無薪假期，受影響同事約2,000名。集團將繼續審視營運情況，及後再推出其他措施，並強調沒有裁員計畫。
截至去年9月底，富臨在香港共擁有78間餐館， 分別為24間「富臨」系列品牌、9間「陶源」系列品牌及41間「富臨概念」系列餐館，及於中國內地擁有4間餐館。
謝霆鋒「鋒味」曲奇店結業
謝霆鋒近年轉戰飲食業，發展其「鋒味」品牌。惟在疫情影響下，旗下多間曲奇店結業，並改於網上銷售。
據公司發言人稱，「鋒味」主市場一向都是整個大中華區，包括內地、臺灣及港澳。鋒味產品目前亦已經開始進入東南亞，所以香港只昆「鋒味」針對的其中一個市場。員工安排方面，公司指員工會自動流失，亦在不同情況下調配去其他部門，又指未來希望會再於香港開旗艦店，及繼續發展大中華市場。
