【亞洲文旅網訊】TVB視後胡定欣年初隨國際培幼會赴尼泊爾作親善探訪，此程令首次參與探訪的她感受很深，領悟到幸福並非必然，要珍惜自己所擁有的一切。面對最近新冠肺炎疫情肆虐，令社會乃至各行各業陷入苦況，她直言亦受影響，更鼓勵大家一同在疫境求存，希望市道儘快回復正常，齊齊有工開。
定欣透露在當地領養了一名10多歲的小女孩Bina，對方爸爸離世，年紀小小便肩負養家的重擔，下田耕種，因此要停學無書讀，她說：“她的收入還要遭受打壓，又不是經常有工開，最後我決定助養她，希望可幫她重回校園。”
定欣去年少了幕前演出，有報導指她約滿離巢無線，她稱與公司的合約還有一段時間，現在開始計畫未來方向，加上市道不太好，要好好三思，先過好自己生活。幸過往幾年很勤力，不眠不休工作，之前登臺唱歌又儲下一些積蓄，所以經濟壓力不是很大。不過也讓她感到很多時以為一定有工開、一定有收入，但原來一瞬間可以什麼都沒有，要學懂珍惜。
問到是否想快點遇到生命中的另一半？胡定欣自言有能力有工作，希望賺錢先照顧好家人先，被問到“胡說八道會”好姐妹當中只剩下她、李施嬅及姚子羚仍未有著落，會否互相幫姐妹物色對象？定欣笑言不用幫的，緣分到就會發生。問到覺得誰會先跑出？定欣指不用猜，要發生就會發生的了！
