當心！常食拉麵或增中風風險

圖據網絡

【亞洲文旅網訊】據《朝日新聞》網站報道，日本最近研究指出，日本代表性食物之一的拉麵因含高鹽、高糖及大量味精，或將增加中風風險，拉麵特別盛行的地區，中風死亡的風險也較高。

日本栃木縣自治醫科大學醫學院針對拉麵、快餐、法國或意大利餐廳、烏龍麵及蕎麥麵等4類型餐廳盛行的地區進行研究，調查每種餐廳與中風死亡率的關係，發現日本部分地區拉麵店的普遍程度，與居民中風死亡率有直接關係。

拉麵的麵底含高的麩質及糖分，而湯底則有大量味精及飽和脂肪，日媒形容此為「死亡組合」。熱騰騰的拉麵由於具高溫、高鹽、高碳水化合物的特性，容易導致高血壓、中風併發心肌梗塞，甚至增加罹患認知障礙症的風險。