吃燒鵝瀨粉 賞灣區美味

燒鵝瀨粉 圖據網絡

東莞按地形可以分為三大片，以萬江、高埠、洪梅、沙田、虎門等地為代表的水鄉沿海片，盛產魚蝦；還有就是介於山水間的埔田片，以茶山、大朗、大嶺山、石排等地為主，家庭多養雞鴨鵝，口味以甜為主；以樟木頭、清溪等鎮區為代表的山區片，這一帶以客家菜為主。

東莞有一道十分常見又十分受歡迎的美食，那就是洗沙魚丸，從選料到做工都非常講究，而且為了保證魚肉的味道純淨，養魚的魚塘裏不能養鴨、鵝，因此在當地非常受歡迎。東莞還有一道十分受歡迎的美食，那就是燒鵝瀨粉，美味的高湯，搭配皮脆柔嫩的燒鵝，味道十分的誘人。東莞還有很多家常而鮮美的食品，如水鄉中堂著名的傳統美食魚包，口味偏重的東莞山鄉菜塘廈碌鵝，以粗而短而聞名的東莞臘腸等，濃淡相宜的口味，讓人回味無窮。

（原標題：品嘗灣區必吃魚丸燒鵝瀨粉）