11月13日，第十六届中國食品安全年會暨第十届中國泡菜食品國際博覽會在四川眉山開幕，而每一届泡菜展銷會，都是“東坡泡菜”的華麗轉身，都見證著“東坡泡菜”産業發展的新高度。
從小作坊到大企業，從酸菜、鹹菜到國際知名的泡菜，“東坡泡菜”的知名度和影響力越來越高，甚至比“四川回鍋肉”還要出名。作爲眉山特色地方産業的“東坡泡菜”，從鄉間後厨的壇瓮不斷走向國際餐桌，已建成中國最大的泡菜産業基地，“東坡泡菜”創造了全國第一個泡菜産業園區、全國第一個國家級泡菜質量監督檢驗中心、全國第一個泡菜産業技術研究院、全國第一個中國泡菜博物館、全國第一個泡菜行業標準、全國第一個泡菜行業4A級景區的“六個全國第一”，産業水平全國領先。
今年8月，四川眉山組團參加亞洲最大美食博覽會2018中國香港國際美食博覽會，集中展示20家本土特色企業的泡菜、調味品等産品。、
不斷參加西博會、農交會、食博會、菜博會等展銷，先後在央視《味道》《一城一味》等欄目、鳳凰衛視、亞洲文旅衛視、香港國際衛視等播出，國內衆多知名媒體進行專題報道……諸多努力，讓東坡泡菜爲主的“味在眉山”聲名鵲起。
“東坡泡菜”李記酸菜魚調料産銷量居全國之首，李記“樂寶”已成爲中國調味品市場的知名品牌。 2015年，李記集團首次走出國門，在美國紐約成立分公司，2016年又在洛杉磯成立分公司，直接對接美國市場，同時輻射北美、南美、歐洲市場，讓以東坡泡菜爲主的眉山味道走上國際餐桌。
而吉香居携手韓國最大食品集團希杰（CJ）集團，成立合資公司，在泡菜市場上雙方由競爭對手變成合作夥伴。韓方對東坡泡菜進行技術指導和市場營銷策劃，幫助拓展東亞市場，雙方雙贏。該企業的泡菜曾在央視《舌尖上的中國第二季》欄目中展現，讓全球觀衆瞭解四川泡菜。2年前，吉香居泡菜還對馬德裏商標國際注册進行了10年期滿後的續展。因爲有國際商標注册，引導消費者認牌購物，因此東坡泡菜産品“放心”在美國、英國等10多個國家和地區大型超市暢銷。目前東坡泡菜産品出口美國、加拿大、韓國、日本、泰國、新加坡以及歐洲等70多個國家和地區。
走出去海闊天空，請進來如虎添翼。第十六届中國食品安全年會暨第十届中國泡菜食品國際博覽會吸引天下賓客。300多家泡菜食品企業集中展銷，境外參展企業占參展企業的35%左右，國際化程度大大提升。
海內存知己，天涯若比鄰。歡迎的雙手伸出來，味在眉山，東坡泡菜，世界共享！
（攝影：文博）
