【亞洲文旅網訊】2026 年 3 月 1 日，大阪中華料理錦城閣內暖意融融、高朋滿座。一般社團法人日中友好飲食總商會會長交接典禮暨商會品牌煥新發布大會在此隆重舉行。來自中日兩國餐飲界、僑界及文化界的百餘位嘉賓齊聚一堂，共同見證這一具有裏程碑意義的時刻。
一、春和景明，共襄盛舉：見證商會的薪火傳承
神戶中華同文學校名譽校長張述洲先生致辭
春日的大阪，櫻花初綻，萬物複蘇。在這樣一個充滿希望與喜悅的季節裏，神戶中華同文學校名譽校長張述洲先生率先登臺致辭，拉開了大會的序幕。他的話語飽含深情，既回顧了過往，也展望了未來。“民以食為天，飲食不僅是生存之本，更是文化交融最生動、最溫暖的載體。” 張述洲校長的開篇之語，精准地點明了中華飲食文化在中日交流中的獨特地位。他娓娓道來，從唐朝傳入日本的煎餅、面條雛形，到如今風靡大街小巷的 “街邊中餐（町中華）” 與 “正宗地道中餐（ガチ中華）”，筷子夾起的不僅是美味，更是跨越千年的文化印記。這些源自中國的飲食智慧，早已深深融入日本社會，成為兩國人民情感與文化紐帶中不可磨滅的一環。在回顧商會曆史時，張述洲校長特別提到了前任會長莫汝剛先生。他指出，在莫會長的帶領下，關西華僑華人飲食總商會立足深厚的曆史積澱，團結在日餐飲同仁，不僅讓地道的中華美味飄香東瀛，更促進了同行之間的互助與繁榮。他還風趣地補充道，莫會長曾經也是神戶中華同文學校的家長，這份特殊的淵源，讓這份情誼更加深厚。“今天，總商會的更名、新會長鄭為斌先生的就任，象征著薪火的傳承與責任的延續。” 張述洲校長的話語擲地有聲。他強調，品牌的煥新發布，不僅是視覺形象的升級，更是商會以再創新的理念、更開闊的視野擁抱新時代機遇的堅定承諾，是深化交流、提升服務、弘揚中華飲食文化精粹的決心體現，更是譜寫 “以食為橋” 新篇章的起點。
二、繼往開來，不負使命：新老會長的責任與擔當
前任會長莫汝剛（右）與新任會長鄭為斌在一起
大會的核心環節，是新老會長的交接。前任會長莫汝剛先生首先發表了卸任感言，他的話語中充滿了感恩與不舍，更充滿了對未來的期許。“長期以來，感謝各位對関西華僑華人飲食総商會的關心與支持。正是因為大家的信任與陪伴，我們才能一步一步穩健前行。” 莫汝剛會長回顧了商會自 2018 年 6 月 17 日成立以來的風雨曆程。他清晰地記得，商會成立大會後不久，日本岡山發生洪水，商會迅速協調力量，組織現地物資支援；在新冠疫情肆虐期間，商會又積極組織口罩捐贈行動，為在日同胞和日本友人送去溫暖。這些行動的背後，是每一位會員同仁的無私付出，是理事會全體成員的責任與擔當，更是中日友好精神的真實寫照。“所有成績，都屬於這個團隊；所有榮譽，都屬於大家。” 莫汝剛會長謙遜地表示，在他擔任會長的任期內，所有的成就都離不開大家的支持。值此商會邁向新階段、品牌升級的重要時刻，他鄭重宣布，經理事會決議，正式委任鄭為斌先生擔任下一任會長。他對鄭為斌會長給予了高度評價，稱贊其具備開闊的國際視野、強烈的責任擔當，以及對飲食行業與中日友好事業的無限熱忱。他堅信，在鄭為斌會長的帶領下，商會將迎來更加規範化、國際化、品牌化的發展階段。“商會的發展，從來不是一個人的事業，而是一群有使命感的人共同努力的結果。” 莫汝剛會長最後懇請各位理事、各位會員同仁，一如既往地支持鄭為斌會長，團結一致，共同推動商會品牌升級與未來發展，繼續為中日飲食文化交流貢獻力量。
新任會長鄭為斌先生發表了就職講話
隨後，新任會長鄭為斌先生發表了就職講話。他的話語沉穩而有力，充滿了對未來的清晰規劃和堅定信念。“今天，能夠在各位的見證與支持之下，舉行‘日中友好飲食總商會 會長就職典禮暨商會品牌升級大會’，我謹代表商會，向長期以來給予我們關心、指導與信任的各位，致以最誠摯的感謝。” 鄭為斌會長首先回顧了商會的初心。他介紹，本商會的前身 —— 關西華僑華人飲食總商會，成立於 2018 年 6 月 17 日，當初的設立，源於一個樸素而現實的願望：讓在關西地區奮鬥的華僑華人飲食從業者，能夠擁有一個彼此交流、互相扶持、共同成長的平臺。隨著時代的發展，以及中日飲食產業交流的不斷深化，商會所承擔的使命也迎來了新的階段。經商會內部充分討論與共識，決定以 2026 年 3 月 1 日為新的起點，正式將商會品牌升級為 “日中友好飲食總商會”。“這不僅是名稱的改變，更是使命與視野的升級。” 鄭為斌會長強調，未來，商會將繼續堅持尊重產業本質，推動可持續合作，培養新一代飲食產業力量。“今天的就職，對我而言並非榮耀，而是一份沉甸甸的責任。” 鄭為斌會長表示，他將與理事會及全體會員一道，以更加開放與務實的態度，穩步推進商會發展，不負大家的信任與期待。他最後用充滿詩意的語言結尾：“願我們以飲食為橋，以友好為道，在這個多元而變化的時代，持續創造真正有意義的連接。”
三、儀式莊重，文化添彩：大會的溫情與力量
新老會長的講話結束後，大會進入了莊重的儀式環節。現場舉行了委任狀頒布和會旗接力儀式。當鄭為斌會長從莫汝剛會長手中接過會旗的那一刻，全場響起了熱烈的掌聲。這不僅是一面旗幟的傳遞，更是一份責任、一份使命、一份精神的傳承。
為了助興大會，日本中華文學藝術家聯合會會長傅巍先生特意帶來了他精心創作的書法作品。墨香四溢的書法作品，不僅為大會增添了濃厚的文化氣息，也表達了對商會未來發展的美好祝願。
隨後，常務副會長青木美枝女士致幹杯詞。她的話語樸實而真摯：“大家都是幹餐飲的，平日都比較忙，今天聚在一起，是為了團結互助。” 這句簡單的話語，道出了所有餐飲人的心聲，也點燃了現場的氣氛。
席間，悠揚的馬頭琴演奏和精彩的歌舞表演輪番上演。馬頭琴的深沉與悠揚，仿佛訴說著草原的遼闊與曆史的厚重；歌舞的靈動與歡快，則展現了中華文化的多元與活力。現場氣氛熱烈而祥和，掌聲與歡呼聲此起彼伏。四、圓滿落幕，再啟新程：以食為橋，共創未來大會的最後，常務副會長陳善明先生致閉會詞。他總結了大會的豐碩成果，再次感謝了所有嘉賓的到來與支持。隨後，他帶領全體與會者以連擊三掌的日本傳統形式，為本次大會畫上了圓滿的句號。這三聲掌響，既是對過去的告別，也是對未來的期許。
來源：日本關西華文時報
