【亞洲文旅網訊】以“生態貴椒·香辣天下”為主題的第10屆貴州·遵義國際辣椒博覽會(以下簡稱，辣博會)，18日在貴州省遵義市新蒲新區開幕，來自中國各省區市的辣椒生產、加工企業代表參會。
貴州地處雲貴高原，奇妙的緯度、適宜的高度、有利的溫度、寶貴的濕度、難得的濃度，“五度”的有機融合，孕育出色澤紅亮，辣味醇厚的辣椒品質。2024年，貴州省辣椒種植面積504萬畝、產量729萬噸，產值288億元(人民幣，下同)，產量產值持續位居全國前列。
貴州省辣椒產業協會會長付陸表示，10年來，辣博會始終秉承搭建平臺，匯聚資源，賦能產業的初心，已成為全國最具影響力的辣椒產業交流平臺，在這裏科研成果加速轉化，產銷對接更加高效，品牌價值持續提升，年交易量突破50萬噸，交易額超100億元，帶動超200萬椒農增收致富。“辣博會不僅是一場盛會，更是產業發展的助推器與鄉村振興的加速器。”
辣博會舉辦地遵義辣椒種植面積常年穩定在200萬畝以上，居國內辣椒主產區首位，有種植企業40餘家，專業合作社120餘個，職業椒農5萬餘戶。現有辣椒制品加工企業130餘家，年加工辣椒制品40餘萬噸。擁有全國唯一的國家級遵義辣椒市場，年銷售辣椒50萬噸，辣椒綜合產值超200億元。
遵義市人民政府副市長吳起介紹，近年來，遵義辣椒產業蓬勃發展，在種子基地建設、加工企業培育、龍頭品牌創建、市場體系配套等方面邁出了堅實步伐，逐步形成了集基地種子、產品加工、市場銷售為一體的全產業鏈。
“辣椒不僅僅是一種作物，還是一座連接著不同地域、文化與人心的橋梁。”世界辣椒聯盟秘書長張盧卡說：“遵義坐擁得天獨厚的土壤條件、適宜的氣候環境與豐富的生物多樣性——為孕育世界上最優質的辣椒提供了絕佳條件。”
開幕式上，中國蔬菜流通協會常務副會長陳明均發布了《遵義辣椒交易結算中心成果》；參會嘉賓向獲得“2025年全國辣椒十大新優品種”獎、“十年辣博突出貢獻獎”的單位及個人進行了頒獎。
